चॉकलेट न केवल बच्चों और युवतियों की पसंद है, बल्कि अब जन्मदिन या किसी समारोह में दिए जाने वाले उपहारों में भी शामिल है। इतने आकर्षक और अलग- अलग फ्लेवर्स में उपलब्ध हैं, कि आप कई बार चाह कर भी खुद को रोक नहीं पाते होंगे। खाने के बाद मीठा (डेज़र्ट) खाने का चलन पूरी दुनिया में है। लेकिन क्या आप जानते हैं, कि चॉकलेट में स्वाद के अलावा और भी फायदे हैं।। हम बता रहें हैं चॉकलेट के ऐसे ही कुछ फायदे, जिन्हें जानकर आप भी खुद को चॉकलेट खाने से रोक नहीं पाएंगे| इन फायदों में वजन कम करना भी शामिल है | अगर आप भी अपना वजन कम करने के इच्छुक है तो जानिए किस तरह चॉकलेट आपके लिए उपयोगी साबित हो सकती है :-
वज़न घटाने के लिए खाना खाने के बाद एक बार डार्क चॉकलेट खाना है। इससे आपकी मीठा खाने की इच्छा भी पूरी हो जाएगी, और वज़न कम होने की प्रक्रिया को भी मदद मिलेगी | जिस प्रकार से माइटोकॉन्ड्रिया का काम शरीर में ऊर्जा उत्पन्न करना होता है। उसी प्रकार चॉकलेट में पाया जाने वाला यौगिक ‘इपिकेटेचीन मसल्स को उसी तरह क्रियाशील बनाने का काम करता है|
यदि आप अपना वजन कम करना चाहते है तो आपको एक चॉकलेट का सेवन करने से ही वो सभी फायदे मिल सकते है जो एक व्यायाम करने से मिलते है,क्योंकि इनमें पौष्टिक तत्वों की भरपूर मात्रा पाई जाती है। इसके अलावा इसमें उच्च फाइबर सामग्री परिपूर्णता की अनुभूति बढ़ जाती है और इससे शरीर की बीमारी को दूर करने में यह काफी लाभदायक होती है।इसमें कैफिन और थियोब्रोमिन होता है जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। यह शरीर के कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित कर कार्बोहाइड्रेट में वसा के संश्लेषण को रोकता है।
डॉर्क चॉकलेट से कैसे घटता है वज़न?
डार्क चॉकलेट की एक बार में 70 प्रतिशत कोकोआ होता है जो कि एक फ्लेवोनॉइड है और वज़न घटाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। खाना खाने के बाद जब डार्क चॉकलेट खाई जाती है तो ये आपके शरीर में ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करती है। इससे आपका ब्लड शुगर लेवल लंबे वक्त के लिए सही बना रहता है|
खाने के बाद चॉकलेट खाकर वज़न कम करने के मतलब ये नहीं है कि आप हर रोज़ अधिक मात्रा में चॉकलेट खाएं | हर रोज़ चॉकलेट का एक टुकड़ा या फिर हफ्ते में एक दो बार पूरी चॉकलेट बार खाने से वज़न घटने में मदद मिलती है।अमरीका में हुए शोध से पता चला है कि जो लोग प्राय चॉकलेट खाते हैं वो दुबले रहते हैं| शोध में यह पाया गया कि जो लोग सप्ताह में कुछ बार चॉकलेट खाते हैं वो कभी कभार चॉकलेट खाने वालों से दुबले होते हैं, हालाँकि चॉकलेट में कैलोरी काफी मात्रा में होती है ,लेकिन इसमें ऐसे भी तत्व होते हैं जिसकी वजह से वजन कम करने में सहायता मिलती है |वैज्ञानिकों के अनुसार आप कितनी चॉकलेट खाते हैं इस बात से यह महत्वपूर्ण है की आप कितनी बार चॉकलेट खाते हैं|कुछ खास किस्म की चॉकलेट के सेवन से देह में इंसुलिन, ब्लड प्रेशर और कॉलेस्ट्रौल के स्तरों पर फर्क पड़ता है|
अन्य लाभ -चॉकलेट खाने से केवल वजन ही कम नहीं होता है बल्कि इसका सेवन करने से और भी कई लाभ होते है:-
चॉकलेट खाने से तनाव बढ़ाने वाले हार्मोन नियंत्रित होते हैं| डार्क चॉकलेट खाने से हाई ब्लड प्रेशर संतुलित होता है|कोको में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स कई स्वास्थ्य समस्याओं में फायदेमंद होते हैं|चॉकलेट के सेवन से दिल से जुड़ी बीमारियों के होने का खतरा कम हो जाता है| दो कप हॉट चॉकलेट ड्रिंक पीने से दिमाग स्वस्थ रहता है, और याददाश्त कमजोर नहीं होती। चॉकलेट से दिमाग में रक्त संचार बेहतर होता है। जिन लोगों को लो- ब्लडप्रेशर की समस्या है, उनके लिए चॉकलेट बेहद लाभदायक है। ब्लडप्रेशर कम होने की स्थि‍ति में चॉकलेट तुरंत राहत देती है। इसीलिए हमेशा अपने पास चॉकलेट जरूर रखें।
चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो आपकी त्वचा पर दिखने वाले बढ़ती उम्र के लक्षणों और झुर्रियों को कम करती है। इससे आपकी त्वचा जवां नजर आती है। इसके गुणों के कारण आजकल चॉकलेट बाथ, फेशि‍यल, पैक और वैक्स का इस्तेमाल भी होने लगा है ।
इस प्रकार ऊपर दी गई जानकारी के अनुसार चॉकलेट न केवल आपके स्वाद को बढ़ाता है बल्कि शरीर के लिए अन्य तरीकों से भी लाभकारी है |